ECHT. EERLIJK. EEND.
Krokante eendenbout
Door de poeliers van Hendriks
De eendenbouten zijn al geconfijt, dus de oven doet het werk. Het vel gaat naar boven en wordt krokant, met de krieltjes ernaast. De rode kool warm je erbij.
Voor 4 personen35 minuten in de oven, eventueel nog 2 minuten onder de grillOven: 200 °C
Ingrediënten
- 4 geconfijte eendenbouten
- 800 g krieltjes
- 600 g bereide rode kool
- een scheutje olie
- 4 × Eendenbout geconfijt
Bereidingswijze
- Halveer de krieltjes, meng ze met olie en rooster ze 35 minuten op 200 °C.
- Leg de eendenbouten de laatste 20 minuten met het vel naar boven op een aparte ovenschaal.
- Zet ze eventueel nog 2 minuten onder de grill voor een krokant vel. Verwarm de rode kool en serveer alles samen.
Hiermee maak je het
Twijfel je? Vraag het aan de toonbank of bel 077-3514493.
Lees ook
ReceptenFazant met zuurkool & appelFazant uit de oven op een bedje van zuurkool met appel, voor 4 personen.
ReceptenHertenbiefstuk met paddenstoelHertenbiefstuk met paddenstoelen en een puree van knolselderij, voor 4 personen.
ReceptenKonijn in donker bierKonijnenbouten gestoofd in donker bier met tijm en pruimen, voor 4 personen.