WILD ASSORTIMENT
Jaarlijks rond 15 oktober wordt de jacht op grofwild en vederwild officieel geopend. Het seizoen loopt tot medio februari. Aangezien wij echter alle soorten wild zelf slachten en verwerken kunt u bij ons het hele jaar terecht voor een feestelijk wildgerecht.
Voor ieder wat wil(d)s
Konijn
91 Tam konijn
92 Tam konijn rug
93 Tam konijn voorpootjes
94 Tam konijn bouten
95 Tam konijn filet
Haas
100 Haas panklaar
101 Haas bouten
102 Haas rug
103 Haas schouder
104 Haas poulet
105 Haas rugfilet
Hert
110 Hert rugfilet
111 Hert biefstuk
114 Hert poulet
115 Hert racks
116 Hert rollade
117 Hert sukade
118 Herten carpaccio
Ree
120 Ree biefstuk
121 Ree bout znd been
122 Ree poulet
123 Ree rollade
124 Ree rugfilet
125 Ree rug met been
Exoten
146 Zebra biefstuk
147 Kangoeroe biefstuk
Wildzwijn
130 Wild zwijn rugfilet
131 Wild zwijn poulet
132 Wild zwijn rollade
133 Wild zwijn racks
134 Wild zwijn gebraad
135 Wild zwijn procureur
136 Wild zwijn biefstuk
137 Wild zwijn coppa gedroogd
138 Wild zwijn ham gerookt
Lam
141 Lam bout znd. been
143 Lam racks
144 Lam kotelet
145 Lam filet
148 Lam gehakt
Wild Divers
150 Wild rollade
151 Wild poulet
152 Wild karkassen
153 Wild balkenbrij
154 Wildpaté wilde eend
155 Wildpaté ree
156 Wildpaté fazant
157 Wildpaté haas
158 Wildpaté wildzwijn
159 Wild gehakt
160 Wild trio filet
161 Wild trio bief
342 Mix gourmet
343 Wild gourmet
360 Rosbief aan het stuk
506 Runder carpaccio
Wild Specialiteiten
180 Herten salami
181 Hertenham gedroogd
182 hertenham gerookt
183 wild droogworstjes
184 zuurkool van het vat
185 kerboet
186 dagmaaltijd