Voedingswaarde
| voedingswaarde | kJ - kcal per 100 gr | eiwit | koolhydraten | vet |
| haas | 485 / 115 | 22% | 0 | 3% |
| hert - hinde | 440 / 100 | 21% | 0 | 1% |
| kangoeroe | 405 / 95 | 20% | 0 | 1% |
| lam | 845 / 205 | 19% | 0 | 14% |
| ree | 440 / 100 | 21% | 0 | 1% |
| springbok | 440 / 105 | 22% | 0 | 3% |
| struisvogel | 845 / 205 | 19% | 0 | 14% |
| tam konijn | 690 / 165 | 21% | 0 | 8% |
| tamme eend | 1415 / 340 | 20% | 0 | 29% |
| wilde eend | 520 / 120 | 22% | 0 | 3% |
| wild gevogelte | 440 / 0100 | 21% | 0 | 3% |
| wild konijn | 520 / 120 | 22% | 0 | 3% |
| wild zwijn | 455 / 105 | 19% | 0 | 3% |